top of page

Заходи УГА

15 січня 2025 р.

Створимо разом горіховий форсайт

Всього на сьогодні в Україні промислових горіхових садів – 14,1 тис. гектарів. Основна частка з яких – 7,9 тис. га фундукові сади, близько 6,1 тис. га сади волоського горіху, близько 0,15 га - мигдалеві. Найбільше промислових садів вирощується у Київській, Закарпатській, Одеській, Вінницькій та Дніпропетровській областях. Найменше садів –в північних та східних областях України: Рівненська, Чернігівська, Донецька та в Кіровоградській області.

Створимо разом горіховий форсайт


Термін «форсайт» (foresight – з англ. передбачення, погляд в майбутнє) стає все більш популярною інноваційною технологією стратегічного планування та прогнозування. Суть технології форсайт полягає не в тому, щоб запланувати або скласти довгостроковий прогноз, а в тому, щоб сформулювати орієнтири для подальшого розвитку, одержати найбільш об’єктивну картину майбутнього, в даному випадку горіхової галузі, яка відповідає інтересам садівників.

Площа горіхових промислових садів постійно збільшується. Вже шостий рік поспіль «левову» частку в новостворених промислових садах країни, закладених з допомогою Програм державної підтримки садівництва, складають горіхові сади. За період 2018-2024р.р. (станом на 10.01.2025р.) закладено 15444 гектарів садів, з яких – 6268 гектарів горіхових садів, або точніше - 41% від площі всіх садів країни.

Наразі щорічна динаміка зростання нових площ горіхових садів, закладених з допомогою грантів (постанова Кабінету Міністрів України № 738 «Деякі питання надання грантів бізнесу» від 21.06.2022р.) складає 49,6% та вища, чім динаміка створення всіх новостворених садів, яка становить 44,2% в садівничій галузі.

Причому домінуючою культурою в закладених горіхових садах за останні роки є фундук. З новостворених 1172 гектарів горіхових садів – 95% фундукові сади. Промислове фундуківництво в Україні є новим напрямом, масовий старт промислових фундукових садів почався в 2014-2017 роках, а зараз стрімко нарощує оберти в рамках і не без того активного розвитку української горіхової галузі.

Ми прогнозуємо, що й надалі збережеться така стійка динаміка закладання фундукових садів.

Тим більше, що у Бюджеті-2025 передбачені кошти для продовження грантової Програми підтримки садівництва, що діє на підставі урядової постанови №738. В свою чергу, діюча грантова Програма підтримки садівництва за минулі роки (2022-2024р.р.) довела свою дієздатність та досить активно використовується садівниками при закладці нових садів.

Судить самі, станом на 10.10.2025 року оформлено 255 ґрантів на створення нових садів, площа яких становить 3350 гектарів на загальну суму грантової підтримки у розмірі 1,013 мільярд гривень. З яких 220 садівничих підприємств (86,3%) вже отримали 846,1 мільйонів гривень – це 83,5% від всієї загальної суми оформлених грантів (див. https://public.tableau.com/.../_16687835152330/Dashboard1)

З метою вдосконалення, до постанови кілька разів вносили зміни, виправлення. Зокрема, на підставі пропозиції корпорації «Вінницясадвинпром» (генеральний директор С.Бойчук) та ВГО «Українська горіхова асоціація» (президент асоціації Г.Юдін) урядом суттєво змінено порядок створення нових робочих місць для сезонних (тимчасових) працівників, що був зазначений у п.16 Порядку надання грантів на створення садівництва, ягідництва та виноградарства постанови КМУ 738. В новій редакції постанова КМУ 738 вже оприлюднена (див. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/738-2022-%D0%BF#Text) і набрала чинності з 07.08.2024 року.

Всього на сьогодні в Україні промислових горіхових садів – 14,1 тис. гектарів. Основна частка з яких – 7,9 тис. га фундукові сади, близько 6,1 тис. га сади волоського горіху, близько 0,15 га - мигдалеві. Найбільше промислових садів вирощується у Київській, Закарпатській, Одеській, Вінницькій та Дніпропетровській областях. Найменше садів –в північних та східних областях України: Рівненська, Чернігівська, Донецька та в Кіровоградській області.

По різновидності сортової бази: для створення промислових садів з волоського горіху використовуються сорти української та молдавської селекції. Дуже добрі показники врожайності на півдні України в горіховому саду ТОВ «ВОЛ-НАТ» (керівник Гук А.В., площа саду 95га) мають сорти французької селекції Лара та Фернор. Також в південній зоні України почали вирощувати американський сорт Чандлер. Але основна частина волоського горіху в Україні росте в домашніх господарствах, в захисних та лісосмугах, в придорожніх посадках. (По питанням збирання, переробки та експорту горіху волоського планується наступна стаття – примітка автора).

Для створення промислових фундукових садів більш використовуються сорти італійської селекції – це в основному: Тонди (Tonda) різних найменувань та класичні європейські сорті Барселонський (Barcelonski), Каталонський (Katalons`kyi). Ці сорти орієнтовані на інтенсивне вирощування згідно міжнародних технічних стандартів їх промислового використання, мають достатній досвід по вирощуванню, обслуговуванню та переробки в інших «горіхових» країнах.

Сорти фундука української селекції більш використовуються на невеликих присадибних ділянках, в дачному садівництві. Але наразі вивчаються можливості створення промислових садів з сортів української селекції, з нових сортів фундука, які були створені нашими селекціонерами.

Сучасне промислове фундуківництво в Україні – новітня галузь. Ринок фундуку в Україні має кілька принципових особливостей.

З одного боку, це недавній і поки що достатньо не поширений напрямок садівництва, тому українська школа вирощування рентабельних промислових фундукових садів створюється сьогодні на підставі набутого досвіду в діючих садах. За даними ФАО (Food and Agriculture Organization, FAO) у 2022 році в Україні вироблено лише 210 тон фундука в шкаралупі. Але наразі фундукові сади вступають у фазу товарного плодоношення, на українському ринку дедалі більше з'являється пропозицій з продажу дрібних партій фундука.

З іншого боку, для зростаючої динаміки площ промислових фундукових садів наступним закономірним етапом є вихід на світовий горіховий ринок. Перші "проби пера" по експорту фундука вже відбулися: у 2022 році було експортовано 63,1 тони фундука в шкаралупі (inshell, код 080221), у 2023 році було експортовано 54,6 тон, а у 2024 році експорт фундука склав 142 тони.

В той же час, український ринок споживання фундука невпинно збільшується. Поки що, Україна є нетто-імпортером фундука. На таблиці чітко простежується щорічне зростання імпорту фундука за останні 10 років. Пік споживання фундука прийшов на довоєнний 2021 рік – в Україну імпортовано 1484,2 тони ядра фундука, очищеного від шкаралупи (shelled, код 080222), що приблизно відповідає 4 тисячам тон фундука в шкаралупі.

І сьогодні, після тимчасового зниження споживання фундука у перший воєнний рік, незважаючи на суттєве зниження чисельності населення в Україні у ці воєнні роки, попит на фундук зростає – 993,3 тони ядра фундука, очищеного від шкаралупи (shelled, код 080222) було імпортовано в Україну у 2024 році. Крім цього, додайте до цього вже суттєвий зріст вітчизняного фундука, зібраного в промислових садах.

Росту споживання фундука в країні дуже допомагають флагмани вітчизняного промислового фундуківництва компанія «ФІЛБЕРТ» (Одеська область) та ТОВ «КОНТИНЕНТ» (Закарпаття), які створили глибинну переробку фундука на власних підприємствах та виготовлення лінійки кондитерських виробів з фундука, розвинули їх реалізацію через торговельні мережі країни.

Але що буде з фундуком в Україні через 2-3 роки, коли вітчизняні сади вийдуть на повноцінне плодоношення? Яка ємність фундукового споживання в Україні? Чи не буде його знецінення, як волоського горіху?

Як разом більш ефективно розвивати та поширювати горіхові можливості України на зовнішніх ринках, які інструменти для посилення експортної спроможності горіхової галузі варто при цьому врахувати та на які споживацькі тренди при подальшому розвитку переробки фундука орієнтуватися?

Яким обладнанням краще збирати врожай фундука? Де його купувати? Яке обладнання підлягає державній компенсації?

Ці питання та багато інших ми плануємо обговорити на першому ГОРІХОВОМУ СЕМІНАРІ у цьому році, який організовує Українська горіхова асоціація 12 лютого в режимі он-лайн.

Незабаром буде оприлюднена електрона форма реєстрації для участі у семінарі, на підставі якої всім майбутнім учасникам буде надіслане посилання для підключення, готується для оприлюднення ПРОГРАМА ГОРІХОВОГО СЕМІНАРУ.

До онлайн зустрічі 12 лютого, шановні горішники.


Президент Української горіхової асоціації Г.Юдін




bottom of page