top of page

Новини України

8 квітня 2024 р.

Der Beginn der industriellen Verarbeitung von Nüssen

Der Beginn der industriellen Nussverarbeitung,
oder die erste industrielle Charge Bio-Nussöl in der Ukraine.
Derzeit wurde in der Ukraine die erste industrielle Charge von BIO-WALNUSSÖL in der vollständig biologischen Produktionskette produziert: dem Bio-Nussgarten des Agrarunternehmens „Svitanok“ – einem Bio-Ölproduzenten.

Харківська область, Україна

Der Name des fortschrittlichen Organisator-Praktikers Dr. S-.g. Die Studien von Oleksandr Kolisnyk sind in landwirtschaftlichen Kreisen bekannt. Er leitet souverän das leistungsstarke multidisziplinäre Unternehmen Agrofirma SVITANOK (Gebiet Charkiw), das über mehrere Tätigkeitsbereiche verfügt: Pflanzenbau mit ausreichend großen Getreide- und Industriekulturflächen, Tierhaltung erfordert ständige Aufmerksamkeit – ein moderner Schweinefarm, aus dem die Der Tisch der Einwohner von Charkiw wird ständig mit hochwertigem Schweinefleisch versorgt. Darüber hinaus baut das professionelle Gartenbauteam des Agrarunternehmens den GRÖSSTEN NÖRDLICHEN Walnussgarten unter den industriellen Walnussgärten in der Ukraine mit einer Gesamtfläche von 175 Hektar an, da der Garten in der kritischen Zone des industriellen Walnussgartenbaus liegt und über Koordinaten verfügt - 50°06'12.45708'N, 35°48 '8'20.5., mit einer Höhe über dem Meeresspiegel - 231 m.

Durch den Einsatz moderner Anbautechnologien, innovativer landwirtschaftlicher Methoden und dem Sammeln eigener Erfahrungen ist der Garten im Bezirk Bogodukhiv der Region Charkiw mit einer Fläche von 103 Hektar Walnüssen und 72 Hektar Haselnüssen einfach vorbildlich, mit effektiven Technologien und umgesetzter Innovation Erkenntnisse von Praktikern.

Darüber hinaus nutzt der Nuss- und Haselnussgarten des Agrarunternehmens Svitanok BIO-Gartenbautechnologien und hat im Jahr 2022 die Bio-Zertifizierung des Gartens gemäß den Anforderungen der europäischen Zertifizierungsstelle Organic Standart abgeschlossen und damit den Status des GRÖSTEN BIO-Nussgartens erhalten in der Ukraine.

Ein Team von Spezialisten unter der Leitung des Direktors des Agrarunternehmens „Svitanok“, Dr. S.G. von Oleksandr Kolisnyk brach mit den Stereotypen von gestern und bewies mit ihrem Beispiel die reale Möglichkeit der Entwicklung des industriellen Gartenbaus in den nördlichen Regionen der Ukraine.


Zwei Jahre hintereinander wurden Nüsse geerntet. Das durchschnittliche Kaliber der Sorte „Pishchansky“ betrug 36 mm, die Kernausbeute (das Verhältnis des Gewichts des gereinigten Nusskerns zum Gewicht der Schale) betrug 47 %. Das durchschnittliche Kaliber der Sorte „Codrene“ betrug 38 mm, die Kernausbeute betrug 45 %. Auf dem Gelände des Gartens wurde eine Nussverarbeitungswerkstatt errichtet.

Nach häufigen Gesprächen mit Oleksandr Kolisnyk über die Entwicklung des industriellen Nussanbaus und des Nussverkaufs (O.I. Kolisnyk – Mitglied des Präsidiums des Ukrainischen Nussverbandes) wurde jedoch beschlossen, die Nussverarbeitung weiterzuentwickeln – die Gründung eines kooperative Produktionskette zur Herstellung von Bio-Nussprodukten.

Mit Hilfe von Dmytro Kabakov, einem Mitglied des Präsidiums des Ukrainischen Nussverbandes, wurde ein bekanntes Ölproduktionsunternehmen in die Nussproduktionskette einbezogen – M „PLUS GROUP“ LLC (Kiew), das auch über die Organic Standart-Zertifizierung verfügt verfügt bereits über langjährige Erfahrung in der Ölgewinnung aus verschiedenen landwirtschaftlichen Nutzpflanzen und im Ölexport.

Bisher wurde die erste industrielle Charge von BIO-WALNUSSÖL hergestellt. Dies ist das erste Bio-Nussöl in der Ukraine, das in einer vollständig biologischen Produktionskette hergestellt wird: Ein Bio-Nussgarten ist ein Bio-Ölproduzent.

Im SE „Ukrmetrteststandart“ wurden notwendige Tests durchgeführt und Schlussfolgerungen gezogen.

Die qualitativen Indikatoren des hergestellten Bio-Nussöls haben erfahrene Wissenschaftler - Professor und Doktor der technischen Wissenschaften - angenehm beeindruckt. Tamara Tikhonivna Nastenko, Leiterin der Abteilung für Fetttechnologie der Nationalen Universität für Lebensmitteltechnologien (Kiew) und außerordentliche Professorin, Ph.D. Volodymyr Oleksandrovich Bakhmach, wo Proben von Nussöl zur weiteren Untersuchung mit dem Ziel der praktischen Verbreitung für den Einsatz in einer gesunden Ernährung und einer breiteren Verwendung in der Lebensmittel- und anderen Industrien überführt wurden. Möglich wurde diese Zusammenarbeit durch das kürzlich unterzeichnete Memorandum zwischen der Ukrainischen Nussvereinigung und der Nationalen Universität für Lebensmitteltechnologien.

Und derzeit gelangt das erste Bio-Walnussöl des Agrarunternehmens SVITANOK auf den Tisch des ukrainischen Verbrauchers. Zu den Zukunftsplänen gehört der Export von Bio-Nussöl.


Unter den Bedingungen eines Rückgangs der Kaufnachfrage nach Walnüssen in den Ländern der Europäischen Union und niedriger Preise für ukrainische Walnüsse besteht die größte Herausforderung bei der Umstrukturierung des industriellen Nussanbaus in der Umstellung des industriellen Nussanbaus und ihres Verkaufs als Rohstoffe ein Modell der tiefgreifenden Verarbeitung und Herstellung fertiger Produkte. Eine solche Verarbeitung ist in Zusammenarbeit mit bestehenden Verarbeitungsunternehmen, dem Aufbau von Produktions-„Nuss“-Ketten oder anderen Kooperationsmodellen sowie bei erfolgreicher Weiterentwicklung der Tiefnussverarbeitung – bei der Schaffung eines kooperativen Verarbeitungsunternehmens, Hubs, Clusters usw. möglich .

Bisher ist die Ukraine auf der Weltkarte der Walnüsse ein Lieferant roher Walnüsse. Daher ist die Diversifizierung des Rohnussexports und der Nussproduktion (Anbau) in der Ukraine im Allgemeinen sowie die Neugestaltung der Weltvision der Ukraine als Rohnusszentrum heute die dringendste Aufgabe.

„Es ist Zeit zu kooperieren! - Oleksandr Kolisnyk hat in unserem Gespräch „die Linie angehoben“ – ich bin sicher, dass wir gemeinsam alles überwinden können und werden – DER ANFANG DER INDUSTRIELLEN VERARBEITUNG VON NÜSSEN IST BEREITS gekommen! »

Die selbstbewusste Aussage des praktizierenden Landwirts erinnerte mich sofort an das alte und weise Sprichwort: „Wer geht, wird den Weg erobern.“

Sei dabei – lass uns gemeinsam gehen!

Wir laden Sie zur Zusammenarbeit ein.

Präsident des Ukrainischen Nussverbandes G. Yudin


Wir unterstützen – lasst uns gemeinsam gehen! Denn die Förderung von Nussöl für den täglichen Gebrauch ist nur die „Spitze des Eisbergs“. Das Hauptziel ist der Weg zu einer gesunden Ernährung

 

Bio-Nussöl ist der nächste Schritt in Richtung einer gesunden Ernährung, demzufolge: die allgemeine Gesundheit und Lebensqualität der Menschen erhöht und die Drogenabhängigkeit verringert wird.




bottom of page